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1991年圣诞节前夕，质螃张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。孤身一人在加拿大打工靠扛猪肉2年赚2万美元张兰，购优1958年出生于天津一个普通家庭，购优从小就跟着父母在湖北农村插队，后来回到北京，在北京三里屯附近一家蔬菜公司当会计，然后结婚生子，过着单调却安逸的生活。记得东四几条有个流氓来收保护费，质螃我妈带着小舅和他们去谈判。

俏江南上市失败后，购优鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。”开餐馆，质螃从古至今是“江湖”行当。

但论做菜，购优包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

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